1月20日，坐落成都市春熙路的桃桃升现烤点心店正式倒闭运营，这是李重升创建桃桃升品牌以来，线下开的第五家线下门店。

  谁曾想到，眼前这位被职工们亲热的称为“李姐”的干练姐姐，却是个90后女孩。8年前，从英国留学回国后，主修商务办理的她曾先后做过农资企业招投标、广告策划、潮牌署理等作业，但从小就爱甜品美食的她却一直怀揣着一个甜品糕点品牌的抱负。

  总算，在2018年带着多年来作业积储和部分爸爸妈妈的赞助资金，李重升创建了榜首家线上甜品店——盒子家。和创业小伙伴儿们一同开发的几款小甜品也敏捷走红，甜品店榜首个月就进入了盈余状况，这给予了李重升极大的决心，为扩展服务区域，紧接着第二家、第三家小店的倒闭均获得不错的预期。

  一时的成功，让李重升的创业之路十分顺畅，也让她不知不觉中忽视了对危险的管控，加快了扩店的脚步。“九个月之内，‘盒子家’就连续倒闭了11家直营店。”直到现在，说起当年扩店的激动，李重升仍心有余悸。过速的点位和人员扩张，带来的是区域布局的失衡和办理缝隙的不断露出，这导致营运本钱短时刻的飞速添加，这对一名创业不久，资金积累和办理能力尚显短缺的90后女孩来说，压力可想而知。“那一段时刻每月亏本60万，继续三个月，怎样遭得住！？”权衡之后李重升决议闭店止损。从顶峰的11家，慢慢地削减到2家店，并终究合并为一家店。

  最令李重升苦楚的是——闭店意味着裁人，留下的职工也要降薪。“我的职工大多都是95后、00后，我没有当好他们的大姐姐”李重升内疚地说。但李重升整理发现，自己遭受的经验虽然十分深入，但并非丧命，因为她发现缩店之后，自己的甜品店很快又盈余了，并敏捷在同职业评比的西式点心热销榜单（线上）中攀升至榜首名，并从始至终坚持到现在。

  “现在看，在年青集体中，西式的甜品糕点占有着商场干流，中式糕点首要还在中老年商场。”但李重升看来，得年青人者得全国，“我何不吸收众家之长，打造一款以年青人为目标集体的中式糕点？”

  “中华糕点文明具有悠长的前史传统，咱们有足够的文明和商场自傲创建自己的品牌。”一旦有了笃定的信仰，李重升敏捷行动了起来。从选址、装饰、人员招聘，再到产品研发、定制，再到LOGO规划，李重升参加到新品牌创建的每一个环节。2021年9月，榜首家桃桃升现烤点心店在成都天仙桥北路诞生了。

  当一款款从传统中脱胎，博采中西专长的国潮小点心一经投入商场，敏捷掀起了糕点界的中国风：拉丝皋比卷、鲜乳提子Q仔麻薯、超级挞、小麻花、麻辣火锅小贝……“糕点还能这么做？”无论是一般顾客仍是职业从业者，纷繁对眼前这些带有“成都范儿”的的小点心体现出了极大爱好。很快，榜首家桃桃升线下店盈余了，成功了。李重升创建一款深具中国文明特征的“甜品”品牌的希望完成了。

  可是，对李重升来说，品牌的创建仅仅榜首步，如何做大做强？让品牌走得更远？是她火急地需求面临的问题。为罗致当年“盒子家”在扩张过程中露出出的经验，李重升和伙伴儿们为未来品牌展开和扩展拟定了直营+加盟店方式，以输出规范和办理为主，走轻财物战略以操控运营本钱。一起要点布局全国三四线城市，并将当地人流量作为重要参数归入选址考量。

  2021年1月，李重升迎来了人生中的又一个开店顶峰，一周之内，桃桃升品牌在贵州凯里、山西临汾，以及成都春熙路的加盟店相继倒闭运营。李重升和她的95后、00后小伙伴儿们奔走于各地，为当地的职工展开训练和进行门店的规范化输出……

  “其实我心中有一个更大的愿望。”谈到未来，李重升堕入深思，顷刻之后，她和记者说：“我想让‘桃桃升’走向世界，让世界各地的人都能吃到带有‘成都范儿’的中式糕点！”（四川新闻网 王雷 图据受访者）