三块戚风蛋糕组成100的字样，预示“百年风华”，菜肴“春华秋实”“初心”制造精巧，南湖红船和袋袋硕果让历史感和现代感交错在一起……在长宁区特别工作技术校园举办的第十三届“商美金职杯”师生技术展现活动上，这些特别的孩子通过烹饪、面点、园艺和服务的著作展现，用手工著作庆祝建党百年。

  校园三年级学生小枫将越南米皮铺在案板上，将调味好的玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒包裹其间，收拢起米皮并用香菜茎叶扎口，制造成石榴包，放在了白色盘子上，盘子边际还插上了写有“热烈庆祝我国建立100周年”的言语。这道菜名为“春华秋实”，是小枫和同学在带教教师的带领下一起立异制造的，包裹的多种质料标志丰盈与富有，也阐明建党百年来，日子越来越夸姣。

  另一个展台前，同是三年级的菲菲自傲地站在她的面点著作前。这款名为“百年风华”的著作由红丝绒戚风蛋糕组成，表面上裱挤奶油，还装点了蓝莓、草莓等。菲菲介绍，做这款面点要先用分蛋法制造蛋糕胚 ，再修剪成数字“100”造型 ，进行烘焙，咱们忙活一天才干完结。“咱们也想以这款奶油戚风蛋糕庆祝建党100周年。”菲菲在校园里的学习才能很强，与人沟通也彻底没问题，学习了2年中式面点，西式面点也学了近1年。面点制造为她带来自傲和成就感，“我不光学到一门手工，制造完后还能品味甘旨，很风趣也很高兴。”另一款“我心向党”面点著作则是在纸杯蛋糕上裱挤奶油花，插上党旗、数字100、爱心等插旗，以此表达长宁特职学生的心永久向着党。

  园艺组和服务组也带来了精心预备的著作：园艺著作“爱在百年”以赤色月季为主，通过与不同花材组合，构成爱心造型，表达学生在建党100周年之际对党、对校园和对日子的酷爱。餐巾折花“红星闪闪”则用了叠、拉两种技法，用餐巾折出了五角星、军帽、戎衣、军鞋等盘花组合。

  校园介绍，烹饪、面点、园艺和服务是为特别孩子量身定做的项目，让他们学得才有所长，为能融入社会“加码”。这次技术展现结合庆祝我国建立100周年，每个项目建立2个主题，通过著作创造、初赛分析，“春华秋实”“初心”“我心向党”等8组著作从初赛中锋芒毕露，在现场得到展现，也让人看到特别孩子用自己的手工著作“表达”建党百年。

  为了助力特别孩子的生长，展现现场还揭牌了长宁区心智妨碍人士工作实训基地，为特别学生专门打造实习实训场所，实在保证特别学生工作。一起校园还携手上海市慈悲教育培训中心、东华大学服装与艺术设计学院建立文创实践育人基地，推动特别孩子文创产品研讨开发。