身为一个自诩精明的小吃货，不得不供认，我也有不小心“受骗”的时分，经常被美食的“户籍”忽悠！

  但要说户籍，有一块小蛋糕但是骗了我们好多年，还仗着自己的假户籍混的风生水起呢！

  长崎蛋糕，一个以城市命名的小甜点。虽然长相一般，滋味也不出奇，可它便是在远东历史上狠狠地留下了自己的姓名。

  长崎蛋糕在日语里是「カステラ」也便是「卡斯提拉」（castella），它的日文姓名和长崎没半点联系，而是和它的身世有关！

  长崎蛋糕诞生于文艺复兴时期，相传最早是荷兰王国王室贵族间赠送的礼品，是由葡萄牙人传入日本的。

  16世纪时，葡萄牙是海洋买卖大国，他们愿望乘着船走到世界各地致富奔小康。海绵蛋糕就开端发光发热了，这种只需要面粉、鸡蛋、黄油，还烘焙脱水的食物，比那些制造杂乱且不易保存的贵族高级货更有用，能放置好久，关于食材匮乏的远程帆海之行很友好了，所以它就渐渐的变成为船员的口粮。

  和相同爱坐船的西班牙人不同，葡萄牙人手里没钱，不行支撑他们在海上浪，所以他们就瞄上了远东的日本，和那个被誉为世界上储量最大的银矿——石见山。

  葡萄牙的布道士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来了玻璃、烟草、面包等等许多买卖品。可一登陆，问题就来了，怎样开端呢？怎样样才能够快速打入当地人内部开端推销呢？

  这些外地人就拿吃的贿赂当地人，布道士送贵族葡萄酒、送布衣甜点，借此布道；商人也拿着糕点当街发放。成果，一种海绵蛋糕大受欢迎，日本人就问“这种蛋糕叫什么？”成果葡萄牙人说“这是Castella王国传来的甜点”。成果日本人就误将Castella当作甜点的姓名撒播下来。

  经过洽谈买卖，葡萄牙人常驻在长崎邻近的一片渔村里，渐渐取得管理权，成立了长崎自在市。许多的葡萄牙人过来日子，开端就地制造Castella，那些被葡萄牙人雇来做蛋糕的日本厨师，成为第一批制造长崎蛋糕的日本人。

  后来由于日本内政问题，长崎自在市不再自在。当权者驱赶了这些外地人和外来宗教。可葡萄牙人走了，长崎蛋糕留下了，所以它就开端独立自在开展~

  为了习惯本乡口味，厨师们开端向长崎蛋糕里加糖。可在其时，糖算是一种轻奢调味品，所以本来在船员中盛行的群众食物，又变回贵族的心头好。

  再后来，又参加抹茶、红糖等等……至此，这种海绵蛋糕现已脱离了Castella，成为独立的长崎蛋糕。

  其实在当年，葡萄牙人在马六甲的根据地比长崎要稳。许多欧、亚商船都会途经那里，所以不少下南洋的中国人把握了海绵蛋糕的制造的进程。仅有不同便是，中式海绵蛋糕是蒸出来的。

  清末时它被传入广东，得名“马来糕”。再后来，当地人用猪油或牛油替代了原先的黄油，成为了广东的经典茶点——马拉糕。

  在日本独立开展后长崎蛋糕，又在日据时代传入台湾。受到好评后，被当地人加以改进，参加了许多蜂蜜，成为了台版长崎蛋糕。

  其实我关于长崎蛋糕仍是不太伤风的，虽说它像海绵相同绵密松软，但我依旧是觉得口感太过于平平，性价比也……你们喜爱长崎蛋糕吗？或许你们更喜爱哪类甜点呢？