近来，“第二届上海市晚年教育特征课程、精品课程搜集与评选”活动获奖名单发布，其间，由长宁区晚年（老干部）大学开发的《中式点心》课程荣获上海市晚年教育特征课程！

  糯米粉、麦青汁配上少量澄粉与油，再调上肉松与马兰头两种馅料……长宁区晚年（老干部）大学《中式点心》课程的学员们在一片欢声笑语中开端了传统小吃“青团”的制造。

  “老学员”冯阿姨现已坚持上了三个学期《中式点心》课程，此刻她正仔仔细细地记录着自己的厨房笔记。“教师上课讲得很详细全面，我在讲堂上学会了就回去做给家人吃，家里人都说好。”提起家人的必定，冯阿姨开心肠笑了起来。

  对学员们来说，回家交上一份点心“实践作业”，令人骄傲又充溢动力。而对晚年大学的教师们来说，让学员们在干货满满的讲堂中老有所学、老有所乐，则是教育的最终目标。

  “《中式点心》课程选用本校自编教材《中式点心》，并为学员设置了专门的烹饪教室，为晚年学员供给近90种点心制造实例，期望学员们通过实在场景的学习和实践，了解中式点心、把握制造的根本技法，在学习中充分人生，愉悦身心。”校园教务教师介绍。

  为了教好这门课，校园对学员的详细学习需求来做了全体了解。“通过查询，咱们得知学员们对中式点心的口味和养分价值需求、对中式点心制造的技术需求较高。因而，在教育过程中会归纳考量点心的口味、养分、健康等常识，教授合适学员需求的点心。”教务教师说。除此之外，校园还依据学员主张增加了“瑞士卷”“雪媚娘”等西式糕点的制造教育。

  长宁区晚年（老干部）大学表明，中式点心是中国传统饮食文化的重要组成部分，具有悠长的前史和共同的制造流程与工艺。《中式点心》课程，满意学员点心制造需求的一起，也期望更多的人重视和学习中式点心制造技艺，传承和宏扬中华文化。未来，校园将持续致力于晚年教育课程建造，打造更多精品特征课程。

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